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酱辣椒
酱辣椒的做法步骤
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1辣椒切成滚刀块。 -
2葱蒜切片，姜切丝。
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3热锅放油后加热，油热时放葱姜蒜，(蒜放一半)炒香。
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4放入辣椒翻炒一下，加生抽、三匙清水翻炒。
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5辣椒变软后，加酱、盐、剩下的蒜继续翻炒，炒匀后加鸡精，关火，沿锅边加醋。
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6装盘上桌，酱香浓郁哟。
小窍门
辣椒要炒透，加水很重要。况且加水不会糊锅。
