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豆豉尖椒炒拆骨肉
豆豉尖椒炒拆骨肉的做法步骤
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1主要食材：猪骨肉、杭椒、美人椒、豆豉、大蒜 -
2熟猪骨肉拆肉去骨。
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3美人椒、杭椒分别去跟切斜段、大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀
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4热锅凉油，放入切好的蒜瓣、豆豉小火炒出香味
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5炒出香味后，放入拆骨肉翻炒。
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6加入生抽、半茶匙老抽翻炒均匀
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7加入少许白糖兜炒均匀
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8兜炒均匀后放入切好的美人椒和杭椒快速兜炒
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9炒至杭椒稍稍断生即可关火盛出
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10成品！豉香微辣好下饭！
小窍门
豆豉本身有咸度，加些生抽调味增鲜少许老抽调色就够了，食盐少放或不放。
