辣椒炒肉
辣椒炒肉的做法步骤
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1猪肉切片,加料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀喂至10分钟 -
2辣椒我用的辣妹子比较辣,你也可以用杭椒,牛角椒,总之随你喜好 -
3辣椒切滚刀块,葱姜蒜切好备用 -
4热锅冷油加入葱姜蒜爆锅,投入肉片炒白 -
5加入辣椒迅速翻炒 -
6炒至9分熟加入耗油炒至入味 -
7出锅装盘,我用的辣妹子超级辣很过瘾哦!
小窍门
1、猪肉我用的前腿肉,你也可以用前夹肉,五花肉
2、加了生抽、蚝油,盐尽量少加或不加
3、炒制时要中大火动作要快麻溜的
4、肉片的喂至是成品软嫩的关键,这一步可不要偷懒哦!
2、加了生抽、蚝油,盐尽量少加或不加
3、炒制时要中大火动作要快麻溜的
4、肉片的喂至是成品软嫩的关键,这一步可不要偷懒哦!







