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辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法
辣椒炒肉,自己动手做的干净卫生吃着踏实

食材明细

主料
辅料

辣椒炒肉的做法步骤

  • 辣椒炒肉的做法步骤:1
    1
    猪肉切片,加料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀喂至10分钟
  • 辣椒炒肉的做法步骤:2
    2
    辣椒我用的辣妹子比较辣,你也可以用杭椒,牛角椒,总之随你喜好
  • 辣椒炒肉的做法步骤:3
    3
    辣椒切滚刀块,葱姜蒜切好备用
  • 辣椒炒肉的做法步骤:4
    4
    热锅冷油加入葱姜蒜爆锅,投入肉片炒白
  • 辣椒炒肉的做法步骤:5
    5
    加入辣椒迅速翻炒
  • 辣椒炒肉的做法步骤:6
    6
    炒至9分熟加入耗油炒至入味
  • 辣椒炒肉的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,我用的辣妹子超级辣很过瘾哦!

小窍门

1、猪肉我用的前腿肉,你也可以用前夹肉,五花肉

2、加了生抽、蚝油,盐尽量少加或不加

3、炒制时要中大火动作要快麻溜的

4、肉片的喂至是成品软嫩的关键,这一步可不要偷懒哦!
来自 美食天下 流星美食坊 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生

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