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炸茄盒
炸茄盒的做法步骤
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1将葱花、盐、蚝油、十三香、鸡精等拌入肉馅中，加少量的食物油顺时针搅拌，搅匀。 -
2将淀粉与一个鸡蛋倒入水，活成浆糊。面糊中可加入少量盐，依个人口味而定
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3一个圆茄子，切成两片相连，底部不断的连片。
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4食材备用
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5将肉夹到茄片中，然后茄盒滚一圈面粉
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6锅内多放着油，油温八成热时，放入茄盒进行炸茄盒
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7依次重复，将茄盒炸至金黄捞出
