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蒜蓉粉丝烤生蚝
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤
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11生蚝外壳刷洗干净 -
22小刀或者平口楔子从开口处用力撬开，挖出生蚝肉冲洗干净，生蚝壳刷洗干净。
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34大蒜切蒜蓉，粉丝泡发好后沥干水。
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45将粉丝均匀的铺在生蚝壳里，再把生蚝肉放在粉丝上面。
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56在生蚝肉上铺上一层蒜蓉，然后放烤箱180度烤五分钟。
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67烤制时间来制作蒜蓉酱，热锅放油把剩下的蒜蓉、红椒碎倒锅里小火爆香，放生抽调味。
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78浇在生蚝上再烤五分钟即可。（生蚝本身的咸鲜味略淡，加点特级生抽就完全够了，千万不要放盐、鸡精啥的了。）
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8最后撒点香葱即可，蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味，一举两得。
小窍门
加了粉丝不适合用烤的，上面的粉丝都被烤硬了，最好用蒸的。
