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蒜蓉粉丝烤生蚝的做法

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​我是一个宝妈,有一个5岁早产加剖腹产肠胃没发育完全且非常挑食的儿子,为了提高他的身体体质,为了让他爱上妈妈的料理,我开始发挥自己的特长和喜好,学习制作各种美食、拍摄美食、发布食谱,除了自己学习以外也希望能帮到和我一样的宝妈。
感谢各位亲阅读此食谱,要是有想学的美食,或者感觉有难度的料理都可以留言我,由我先去尝试制作,总结经验后再和大家分享。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:1
    1
    1生蚝外壳刷洗干净
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:2
    2
    2小刀或者平口楔子从开口处用力撬开,挖出生蚝肉冲洗干净,生蚝壳刷洗干净。
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:3
    3
    4大蒜切蒜蓉,粉丝泡发好后沥干水。
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:4
    4
    5将粉丝均匀的铺在生蚝壳里,再把生蚝肉放在粉丝上面。
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:5
    5
    6在生蚝肉上铺上一层蒜蓉,然后放烤箱180度烤五分钟。
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:6
    6
    7烤制时间来制作蒜蓉酱,热锅放油把剩下的蒜蓉、红椒碎倒锅里小火爆香,放生抽调味。
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:7
    7
    8浇在生蚝上再烤五分钟即可。(生蚝本身的咸鲜味略淡,加点特级生抽就完全够了,千万不要放盐、鸡精啥的了。)
  • 蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤:8
    8
    最后撒点香葱即可,蒜蓉生蚝一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,口感爽滑滋味浓郁,鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美,既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味,一举两得。

小窍门

加了粉丝不适合用烤的,上面的粉丝都被烤硬了,最好用蒸的。
来自 美食天下 乐宝媽 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烧烤   夜宵   夏季食谱   晚餐  

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