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宫保鸡丁

香香的小厨房

宫保鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一块

辅料

胡萝卜 半根
黄瓜半根
花生米 适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
生粉适量
姜适量
干辣椒 适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉一块、洗净切成丁、加入料酒、盐、生抽、生粉抓匀腌制一会
2
黄瓜洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切丁
3
花生米：锅烧热下油小火炒至金黄色盛出备用
4
锅中放油烧热、下花椒粒炒出香味、把花椒粒捞出不要
5
加入姜末、蒜末、干辣椒炒香
6
下腌制好的鸡肉翻炒熟、盛出备用
7
另起锅加油烧热、下胡萝卜炒至断生
8
加入鸡丁、加盐、生抽、耗油、香醋、糖翻炒，最后下黄瓜翻炒均匀
9
关火，加入熟花生米翻炒均匀即可出锅
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成品图
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成品图

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使用的厨具：炒锅

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