手机访问
东北烧茄子
东北烧茄子的做法步骤
-
1准备材料，茄子只拍了一个 -
2茄子洗净去皮
-
3切成滚刀块，放入面粉、淀粉、水，茄子表面薄薄的裹上一层。
-
4汤锅入油，八分热时放入茄子块，炸至表皮硬脆即可捞出
-
5炒锅放入少许油
-
6放入配菜翻炒
-
7将料酒、酱油、糖、盐、少量淀粉，水全部倒入小碗中，混合均匀，姜蒜片也一同放入。
-
8酱上一步种的调料倒入锅中翻炒
-
9酱炸好的茄子放入锅中翻炒
-
10出锅
小窍门
茄子块炸好后马上做，出锅后会有脆脆的口感
