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豆腐丸子

豆腐丸子的做法
此道菜可以当做凉菜,亦可当热菜!

豆腐香味儿浓郁,肉味儿飘香!

让不爱吃豆腐和不爱吃肉的您都会动心一试!

食材明细

主料
辅料

豆腐丸子的做法步骤

  • 豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    老豆腐一块!
  • 豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    肉馅三两!
  • 豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    将豆腐用手抓碎,加入肉馅,把切好的葱花,姜沫一起放入盆中,依次加入盐,鸡粉,味精,胡椒粉,两个鸡蛋,打匀!
  • 豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    加入淀粉,再打匀!
  • 豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    锅里加油,油温五成热时,开始把原料制成丸子,下锅,小火慢炸,炸至金黄,捞出,控油!另起一个锅,烧水,将挂面下锅,煮至五成熟,捞出,用凉水投凉控水,加入少许的盐,十三香,抓匀,不规则的摆在不锈钢漏勺中,下油锅炸至酥脆,捞出控油,摆入盘中!
  • 豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    将炸好的丸子放在摆好的鸟巢上既可上桌!

小窍门

丸子香,鸟巢脆!

但自己家里吃,也可不用挂面,直接上丸子,一样好吃!
来自 美食天下 吃着舒服就好 的作品
所属分类: 热菜 家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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