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红烧鸡翅

香香的小厨房

红烧鸡翅的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡翅 10个

辅料

料酒适量
蚝油适量
老抽适量
生抽适量
姜片适量
葱适量
盐适量
糖适量
干辣椒 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净
2
在鸡翅上斜切三刀、这样容易入味
3
锅里放入清水加入鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份
4
姜蒜切碎、干辣椒切段
5
锅中放油烧热、放入鸡翅煎至两面微黄盛出
6
另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒
7
加入煎好的鸡翅，加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺
8
加入水、汤汁要和鸡翅齐平
9
全程大火烧、时不时地翻动一下鸡翅
10
烧到汤汁差不多的时候、加入两勺糖
11
直到汤汁收干即可
12
盛出摆盘
13
撒入葱花
14
成品图

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使用的厨具：炒锅

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