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食疗素炒的做法

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本菜谱是心姐进入食疗模式后,根据自己身体状况来调整的食疗素炒之一,虽然没有肉肉,口感、味道还是挺不错的,感兴趣的亲可以试试。

食材明细

主料
辅料

食疗素炒的做法步骤

  • 食疗素炒的做法步骤:1
    1
    热锅热油,下入四季豆,炸至起虎皮捞出备用。
  • 食疗素炒的做法步骤:2
    2
    倒掉炸豆角的油,原锅留油少许,下入蒜蓉豆豉爆香。
  • 食疗素炒的做法步骤:3
    3
    洋葱炒至三成熟,倒入炸过备用的豆角翻炒均匀。
  • 食疗素炒的做法步骤:4
    4
    下入一茶匙冰糖酱油泡椒,少许盐、原泡椒酱油、蚝油翻炒均匀。
  • 食疗素炒的做法步骤:5
    5
    沿锅边淋入1汤勺清水,翻炒入味后起锅。
  • 食疗素炒的做法步骤:6
    6
    成品图

小窍门

洋葱快炒,可以避免出水过多,影响口感。起锅前淋入清水,能让食材更易翻炒入味的同时,还能利用水蒸汽将洋葱快速炒至断生。
来自 美食天下 快乐厨娘心姐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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