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两样面炒疙瘩 独家
两样面炒疙瘩的做法步骤
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1玉米面、面粉、酵母混合。 -
2加入温水揉成光滑面团饧5-10分钟。
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3洋葱、胡萝卜、西葫芦切小丁，鸡胸肉切小丁加入少许胡椒粉、料酒、水淀粉抓拌均匀备用。
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4案板上撒少许玉米面，将饧好的面团擀成厚约0.5厘米的面片。
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5切成小丁备用。
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6锅中倒入开水，放入青豆煮2-3分钟，（水中滴入少许植物油，防止疙瘩粘连）倒入切好的疙瘩煮熟。
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7捞出沥干备用。
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8炒锅倒入适量油，放入胡萝卜丁翻炒片刻。
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9放入鸡丁翻炒至变色。
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10倒入西葫芦丁、洋葱丁、翻炒出香味。
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11倒入面疙瘩翻炒均匀，加入料酒。
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12加入少许盐、胡椒粉、生抽炒匀即可。
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13成品
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14成品
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15成品
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16成品
