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酸笋焖鸭

酸笋焖鸭的做法
酸笋鸭可以说是家喻户晓,新鲜的鸭肉与具有独特风味的农家酸笋搭配在一起,让人回味无穷、食欲大开

食材明细

主料
  • 酸笋 1碗
  • 半只
辅料

酸笋焖鸭的做法步骤

  • 酸笋焖鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子剁块焯水后洗净备用,酸笋切片,红尖椒切小段,姜切片,蒜去皮切片备用
  • 酸笋焖鸭的做法步骤:2
    2
    锅内加入一点点植物油
  • 酸笋焖鸭的做法步骤:3
    3
    放入姜片和蒜片爆香,再放入鸭块中火煸出鸭油,鸭肉表面金黄
  • 酸笋焖鸭的做法步骤:4
    4
    加入酸笋和尖椒,调入适量的生抽老抽和料酒,翻炒均匀
  • 酸笋焖鸭的做法步骤:5
    5
    再加入完全没过鸭肉的水,再调入1汤匙白糖
  • 酸笋焖鸭的做法步骤:6
    6
    火烧开后转中小火焖15分钟,15分钟后汤汁收到比较少了,调入1汤匙水淀粉
  • 7
    .收浓汁即可出锅装盘食用
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所属分类: 热菜 家常菜

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