手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

酸豇豆肉末

by 飞燕食记
酸豇豆肉末的做法
“酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。

酸豆角一定要油充分煸炒透，口感才好。这个菜没有严格的配比，喜欢酸豆角的可以多放酸豆角，喜欢多肉的可以多放些肉，自己喜欢就好。”

食材明细

主料
辅料

酸豇豆肉末的做法步骤

  • 酸豇豆肉末的做法步骤：1
    1
    材料
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：2
    2
    猪肉洗净切颗粒，放入适量淀粉，酱油拌匀（也可以剁成肉末，我喜欢颗粒感的。）豇豆，辣椒洗净切颗粒，姜蒜切沫。
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：3
    3
    锅洗净烧热放入适量油烧至六成热，放入姜蒜花椒爆香。
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：4
    4
    放入肉末，迅速划散开来。
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：5
    5
    放入辣椒，迅速炒匀。
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：6
    6
    放入豇豆，再次炒匀。
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：7
    7
    大概一分钟之后调入盐和生抽调味，炒匀即可出锅。（盐根据酸豆角的咸度来定，我是自己泡的酸豆角，不咸所以加了一点盐。）
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：8
    8
    特别酸辣下饭。
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：9
    9
    特别开胃哦！
  • 酸豇豆肉末的做法步骤：10
    10
    下饭杀手。
来自 美食天下 飞燕食记 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 午餐

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map