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肉末蒸冬瓜

肉末蒸冬瓜的做法

1张图片

“冬瓜营养十分丰富，它富含维生素和纤维素，还具有清热解毒、通便、解闷、减肥等功效。”

食材明细

主料

冬瓜 500g

辅料

瘦肉 100g
红椒适量
葱适量
姜适量
盐适量
淀粉适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸冬瓜的做法步骤

1
冬瓜洗净去皮去籽待用
2
把冬瓜切成三毫米的块整齐的摆在盘上待用
3
把肉剁成肉末加入盐、胡椒粉、少许酱油拌匀腌制十分钟待用。
4
把腌制好的肉末均匀的放在冬瓜上，上蒸锅上蒸。
5
蒸十分钟左右至冬瓜呈透明状时关火。
6
把红椒剁成末、香葱切成小段摆在肉末上，再把冬瓜蒸下来的汤倒入锅中加入少许水、盐烧开，再加入鸡精、水淀粉勾芡。
7
淋上香油即成

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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