凉拌猪肉冻
凉拌猪肉冻的做法步骤
-
1猪皮去毛后待水煮开后下锅焯水,待肉皮卷起来后捞出。 -
2将捞出的猪皮去油,把油割掉,毛拔掉后切成小块块,锅里加水,烧开后加入猪皮块,捞去上面的浮油。然后加入高压锅压半个小时,注意水要高出猪皮的两倍,加入盐和一些料酒,大火转小火。
-
3高压锅开锅后继续熬一下,将肉皮碾碎,熬好后倒入盆里放凉,凉后放冰箱。 -
4从冰箱拿出后加上酱油辣椒酱就很香了哦!



