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菌子油拌笋干毛豆

余甘果蜜的厨房

菌子油拌笋干毛豆的做法

5张图片

“菌子油，上一道菜谱有介绍做法。菌子油有加盐，香辣咸，可以用来拌面条，撒菜都可以，一次可以多做一些，用做夏天凉拌菜很不错哦。
夏天有毛豆仁了，与家中鲜嫩笋干拌为一道可口凉菜，配上一碗粥美极了。”

食材明细

主料

笋干适量
毛豆仁 适量

辅料

菌子油 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

菌子油拌笋干毛豆的做法步骤

1
备好食材。
2
笋干泡制3小时。选用优质鲜嫩的野笋干。
3
清洗后切小段。
4
锅中烧水，加入笋干煮熟捞出备用。
5
备好的毛豆仁，锅中烧开水煮熟。
6
煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。
7
拌匀即可。

小窍门

1、笋干选用鲜嫩的煮出来口干才好。
2、煮毛豆时，滴点油色泽鲜亮。
3、介意笋干苦味，可以焯水，泡一泡再煮一次。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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