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清炒藕片
清炒藕片的做法步骤
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1藕洗净去皮待用 -
2把去皮的藕切片用凉水清洗后待用
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3把辣椒和胡萝卜切成片待用
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4把葱姜蒜切好待用
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5锅中加底油加热用葱姜蒜爆锅后，倒入藕片翻炒，再加入醋、盐、糖翻炒，再加入胡萝卜片、辣椒片不断翻炒，炒熟加少许鸡精即成。
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6出锅装盘即成
小窍门
注意：炒藕片时醋要先加入，这样炒出的藕片会有一点脆脆的、酸酸的、甜甜的、辣辣的很是爽口。
