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清炒藕片

清炒藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

藕两个

辅料

辣椒一个
胡萝卜 一个
姜适量
蒜适量
葱适量
糖适量
醋适量
盐适量
鸡精适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒藕片的做法步骤

1
藕洗净去皮待用
2
把去皮的藕切片用凉水清洗后待用
3
把辣椒和胡萝卜切成片待用
4
把葱姜蒜切好待用
5
锅中加底油加热用葱姜蒜爆锅后，倒入藕片翻炒，再加入醋、盐、糖翻炒，再加入胡萝卜片、辣椒片不断翻炒，炒熟加少许鸡精即成。
6
出锅装盘即成

小窍门

注意：炒藕片时醋要先加入，这样炒出的藕片会有一点脆脆的、酸酸的、甜甜的、辣辣的很是爽口。

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：炒锅

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