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尖椒干豆腐
尖椒干豆腐的做法步骤
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1料量 -
2胡萝卜切片，尖椒切菱形块
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3干豆腐切菱形块 抖散
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4葱、蒜切末
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5炒锅加植物油烧热 加入葱蒜末煸炒出香味
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6加入胡萝卜煸炒１分钟
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7加入干豆腐 翻炒两下
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8加入100毫升清水 加生抽、白糖、料酒、五香粉 翻炒均匀，烧开
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9加入尖椒 盖锅盖焖炖２～5分钟
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10开盖，大火收汁 加盐、鸡精调味，装盘 点香葱碎装饰
小窍门
1、整个过程，焖炖是关键
2、这是全素的，也可步骤６后加肉片
2、这是全素的，也可步骤６后加肉片
