苦瓜炒土鸭蛋
苦瓜炒土鸭蛋的做法步骤
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1苦瓜洗净去掉瓤,切片,薄一些 -
2撒点盐腌制5分钟,冲掉盐水 -
3土鸭蛋一枚,我贪心又放了一枚土鸭蛋,颜色美极了 -
4平底锅放少许油,鸭蛋煎至金黄,盛出来备用 -
5切葱蒜干辣椒备用 -
6腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟 -
7焯水后迅速过冷水,这是苦瓜不苦的秘诀 -
8炒锅爆香葱蒜 -
9放入苦瓜翻炒 -
10再放入鸡蛋翻炒, -
11撒盐,耗油即可 -
12出锅
小窍门
无
