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这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜

舍得的美食诱惑

这样做可以让玉米的鲜甜和清香渗入到排骨中, 老少皆宜的做法

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食材明细

主料

排骨适量
玉米 2个

辅料

薄姜片 适量
小葱节 适量
排骨酱 适量
姜片适量
干辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
豆瓣酱 适量
盐适量
胡椒粉 适量
老抽适量
蒜苗适量
鸡精适量

微辣口味
煲工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米排骨的做法步骤

1
猪排骨适量，剁成合适大小的块，装入碗中备用。另取一碗，加入适量薄姜片和小葱节，抓捏成葱姜汁。排骨碗中，加入适量的盐和葱姜汁，抓粘，再加入适量的排骨酱，抓均后腌制15分钟。
2
玉米2个，剥去外衣，切成合适长短的段，再切成玉米块备用。
3
煲烧热去油，下入姜片、干辣椒、八角、桂皮和香叶，爆香。爆香后下入排骨，中小火煸炒，将排骨炒透炒香，再加入适量的豆瓣酱一起炒香。
4
炒香后，加入适量的水、盐、胡椒粉和老抽，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲20分钟。20分钟后下入玉米，继续煲10分钟。10分钟后，转大火收汁，汤汁合适时，加入适量蒜苗和鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
5
成品图

来自美食天下舍得的美食诱惑的作品

使用的厨具：炒锅

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