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茄汁肉末烧毛豆
茄汁肉末烧毛豆的做法步骤
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1准备食材：西红柿、毛豆洗净沥干、肉末(放盐、料酒、生抽腌制一会) -
2番茄酱备好
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3在西红柿上切十字，用开水烫一会儿、然后把皮剥掉，切成小丁备用
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4热油锅爆香姜末、下肉末炒至变色
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5下毛豆翻炒片刻
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6加入开水烧开、盖上盖子转小火焖大约5分钟(喜欢软烂的可以延长一两分钟)
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7豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁、放盐让番茄尽快出水
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8加入番茄酱、少许糖调味、大火收汁即可(汤汁不要收的太干、多留些伴饭吃非常鲜美)
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9成品欣赏
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10成品欣赏
