韭黄番茄炒鸡蛋
韭黄番茄炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好原材料; -
2鸡蛋中加入适量的盐和1勺料酒打散备用; -
3热锅凉油,倒入鸡蛋液进去; -
4滑炒后铲成小块盛出备用; -
5热锅凉油,放入番茄进去翻炒; -
6翻炒至番茄微微出汁后加入1勺糖翻炒均匀; -
7再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀; -
8放入韭黄端进去翻炒均匀; -
9出锅前加入适量的盐调味,盛入盘中,撒上小葱末。 -
10端上桌了。
小窍门
1.鸡蛋中加入1勺料酒能帮助鸡蛋去腥,而且炒起来更蓬松;2.炒番茄加入点糖能提鲜增香,让番茄的酸甜味更突出;3.韭黄无须炒制时间过长。










