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夏日滋补放毒红焖山羊腿

夏日滋补放毒红焖山羊腿的做法

1张图片

“夏天热大多数喜欢吃烤羊肉，今天我来教你们比烤着吃还爽的一招”

食材明细

主料

山羊腿肉 2000克

辅料

白糖 50克
葱适量
郫县豆瓣酱 100克
大料包 一个
盐适量
料酒一碗
姜适量
蒜适量

微辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

夏日滋补红焖山羊腿的做法步骤

1
山羊腿一支，让卖家帮着剁成小块
2
将剁好的山羊肉过开水，去除浮末血水，然后再用清水洗干净
3
锅内放入少量油，小火将白糖炒成糖稀，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油
4
将葱姜蒜切好，大料包一起放入锅中，水没过羊肉
5
如图，将炒好的豆瓣酱放入锅中，渣子不要
6
最后一步大火烧开以后在盖上锅盖转小火焖一到两了小时，喜欢吃烂一点的就多炖会！美味搞定

小窍门

没啥可提示的，需要注意的我都写在步骤里了，不懂得可以私信我！我这道菜俗称不吃羊肉的都会吃几块，呵呵

来自美食天下帅锅儿的作品

使用的厨具：焖烧锅、煮锅、炒锅

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