菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜川菜

水煮鱼

水煮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼 1500

辅料

姜适量
豆瓣酱 适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒 适量
八角适量
芹菜适量
葱适量
糖适量
生抽适量
盐适量

麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

水煮鱼的做法步骤

1
把调料准备好
2
鱼肉用点酒，胡椒面，淀粉腌一会儿
3
倒入油烧热，放入蒜，姜，干红辣椒炒香。再放入葱，芹菜豆瓣酱，把豆瓣酱炒香
4
调料炒香以后加适量水熬煮半小时，把里面的配料用漏勺捞出
5
把腌好的鱼头，鱼排先下到锅里煮五分钟，再把鱼片倒入煮三分钟，煮好后装盆
6
把花椒，干红辣椒用油炒香淋入鱼里，撒上香菜

来自美食天下 dengqi5824 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜川菜

水煮鱼的更多做法

你可能还喜欢