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干果千层蒸糕

公主成长记

干果千层蒸糕的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

葡萄干 30g
大枣 30g
玫瑰糖 20g
猪油适量
椰子丝 适量
果丹皮 1根

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

干果千层蒸糕的做法步骤

1
大枣和葡萄干提前用水泡发
2
准备所需食材
3
面包机桶内加入清水
4
倒入奶粉搅拌均匀
5
加入白糖
6
加入色拉油
7
倒入面粉
8
面粉中间用手指戳一个洞不见水，倒入酵母，放入面包机内按合面键，启动（10分钟）
9
揉好的面团撒上干粉，盖上保鲜膜醒至5分钟
10
把所有干果用刀切碎
11
切碎后的干果和玫瑰糖均匀的混合好，备用
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面团用手按平，用擀面杖擀成长55厘米宽22厘米的长方形，均匀的刷上一层融化后的猪油
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面皮上面2/3的位置全部铺上干果酱，用手轻轻按压进面皮里
14
未铺干果酱的面皮向内折叠
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另一段也折叠起来，就想叠被子，三叠
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擀面杖又把折叠后的面皮擀至成长方形，均匀刷上融化后的猪油，继续叠被子
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用擀面杖擀至厚1.5厘米的长方形
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平均分成三分，没分连接处刷一层融化猪油叠加在一起
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放入刷油后的蒸格，表面撒上椰子丝，放入蒸锅盖盖发酵50分钟后开火蒸至40分钟就可以吃了
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成品图欣赏
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成品图欣赏
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成品图欣赏

小窍门

关火后要焖至3到5分钟

来自美食天下公主成长记的作品

使用的厨具：蒸锅

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