黑椒牛柳
黑椒牛柳的做法步骤
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1牛肉洗净切薄片,洋葱切小块,姜切碎,蒜切末,青红辣椒斜刀切小段备用。 -
2牛肉放干净的碗里,倒入2汤匙鲜味酱油、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙黑胡椒碎搅拌均匀腌制15分钟左右。 -
3锅热油,倒入姜、蒜末爆香。 -
4再把腌制好的牛肉倒进锅里炒(大火)。 -
5炒两分钟,肉色变后放2汤匙黑椒酱翻匀 -
6下洋葱块、青红辣椒翻炒一下。 -
7最后放少许黑胡椒碎炒匀即可出锅。
小窍门
一道简单美味的家常“黑椒牛柳”就做好了,牛肉选用牛柳肉或则牛霖肉都可以,这两个部位的肉都比较嫩。
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