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爽口土豆丝
爽口土豆丝的做法步骤
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1土豆去皮洗净搽成丝，用水泡上至少半小时 -
2锅中加入适量水烧开，捞出泡好的土豆丝，放到开水锅中绰熟。
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3捞出绰熟的土豆丝，用凉水冲凉。
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4捞出沥干水分，放入盆中。
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5将青红椒和各种调料加入，搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时口感更好。
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6酸酸甜甜，特别爽口，很开胃的一道小菜，喜欢吃辣的可以放辣椒油。我和老公这两天胃肠不好，所以没放辣的
小窍门
切好的土豆丝一定要泡水，去除淀粉后才会爽口清脆，而且即使焯过火了也没关系。否则土豆面而且还容易断。
