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爽口土豆丝

爽口土豆丝的做法

1张图片

“操作简单，酸酸甜甜，特别爽口，没放一滴油，适合减肥女士。”

食材明细

主料

土豆 1个
青椒适量
红椒适量

辅料

糖 2勺
苹果醋 一勺
盐 2g

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

爽口土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净搽成丝，用水泡上至少半小时
2
锅中加入适量水烧开，捞出泡好的土豆丝，放到开水锅中绰熟。
3
捞出绰熟的土豆丝，用凉水冲凉。
4
捞出沥干水分，放入盆中。
5
将青红椒和各种调料加入，搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时口感更好。
6
酸酸甜甜，特别爽口，很开胃的一道小菜，喜欢吃辣的可以放辣椒油。我和老公这两天胃肠不好，所以没放辣的

小窍门

切好的土豆丝一定要泡水，去除淀粉后才会爽口清脆，而且即使焯过火了也没关系。否则土豆面而且还容易断。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：煮锅

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