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腰果虾仁

by 冬天的泥鳅
腰果虾仁的做法
“腰果干香，遇到海鲜再加上蔬菜，便激发出复合的口感和味道。”

食材明细

主料
辅料

腰果虾仁的做法步骤

  • 腰果虾仁的做法步骤：1
    1
    胡萝卜和黄瓜切条
  • 腰果虾仁的做法步骤：2
    2
    腰果小火焙熟，我家里腰果不多，放了一些花生仁
  • 腰果虾仁的做法步骤：3
    3
    虾仁加入面粉揉抓，用水洗净，虾仁会很透亮
  • 腰果虾仁的做法步骤：4
    4
    虾仁加盐，白胡椒粉和料酒
  • 腰果虾仁的做法步骤：5
    5
    用手抓得起粘，腌制3分钟
  • 腰果虾仁的做法步骤：6
    6
    锅中放油，油3成热，下入姜蒜煎制出香味
  • 腰果虾仁的做法步骤：7
    7
    下入胡萝卜，它是脂溶性食材，可以先煎半分钟
  • 腰果虾仁的做法步骤：8
    8
    半分钟之后下入虾仁，可以改中火，虾仁变色后加入黄瓜条翻炒
  • 腰果虾仁的做法步骤：9
    9
    加入盐生抽翻炒淋薄芡，关火加鸡精滴香油，出锅。因为鸡精味精的温度超120度，对身体有害，所以关火加鸡精
来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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