手机访问
肉末豆腐
肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐切小块，先用水浸泡一小时。 -
2倒掉浸泡的水，将豆腐放入小锅中，重新换水，放1勺盐，将水烧开即可关火，捞出豆腐沥干水份备用。
-
3锅中烧油至5分热。
-
4倒入花椒、蒜末、姜末。
-
5紧接着倒入肉末。
-
6将肉末炒散，放入豆瓣酱。
-
7将香味炒出来。
-
8倒入豆腐，加开水盖过三分之二的豆腐，加入少量的生抽，轻轻用锅铲翻匀。
-
9待汤汁慢慢收干，豆腐吸收了肉的香味，倒入生粉水勾芡。
-
10撒上适量的辣椒面，轻轻拌匀后出锅。是不是看上去好辣，其实对于四川人来说，这仅仅是微辣，小朋友吃也没问题。
-
11撒上适量的葱花，香喷喷的开动吧！
-
12营养又下饭的肉末豆腐，要不要来一块？
