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酱爆海螺
酱爆海螺的做法步骤
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1准备配料 -
2海螺放开水里煮5分钟。
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3煮好装盘
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4锅中加油，放入配料，葱姜蒜花椒大料，炒香。
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5放入糖继续炒，把糖炒化了。
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6放入豆瓣酱继续炒酱香。
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7放入海螺，放酱油，料酒，再加一碗水，煮到水干锅收汁。
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8完成出锅啦，我家孩子们不能吃辣的，所以没放辣椒，喜欢吃辣的亲们，可以加点辣椒。
小窍门
我做海鲜的原则就是，宁可煮老了，也要多煮一些时间，毕竟海鲜里面寄生虫和病菌比较多。追求口味的同时也要为家人的健康着想。
