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香爆羊肉卷

冬天的泥鳅

香爆羊肉卷的做法

1张图片

“鱼和羊见面才叫鲜，卤虾油运用在这道菜里激发出独有的鲜美味道”

食材明细

主料

羊肉卷 200g
洋葱 1个

辅料

生抽 5g
卤虾油 5g
黄酒 5g（或料酒）
孜然粉 5g
蒜 3瓣

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

香爆羊肉卷的做法步骤

1
羊肉卷取出备用
2
洋葱切条备用
3
羊肉卷放入平底锅小火煎制，二分钟翻面两面煎熟，盛出备用
4
蒜拍碎，小火适量油煸香
5
下入洋葱煸香
6
下入煎熟的羊肉卷
7
调味，下入生抽，料酒，卤虾油，卤虾油不要放多了，太咸
8
最后，滴几滴香油，出锅

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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