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泰式柠檬鱼的做法

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鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。鲈鱼营养丰富又不会过剩导致肥胖。加上柠檬之后充满果香,虽然口味很重,但是却莫名的清新。总之,吃就对了。

食材明细

主料
辅料

泰式柠檬鱼的做法步骤

  • 泰式柠檬鱼的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 泰式柠檬鱼的做法步骤:2
    2
    自制泰式酸辣酱:先将芹菜、香菜和辣椒切成颗粒状,放进碗里之后挤入柠檬汁,和鱼露、糖、盐、香油、料酒一起搅拌均匀
  • 泰式柠檬鱼的做法步骤:3
    3
    鲈鱼用米酒腌制备用
  • 泰式柠檬鱼的做法步骤:4
    4
    生姜和葱白摆盘
  • 泰式柠檬鱼的做法步骤:5
    5
    鱼放入蒸盘里,浇上酸辣酱
  • 泰式柠檬鱼的做法步骤:6
    6
    高温蒸汽180摄氏度,15分钟
  • 泰式柠檬鱼的做法步骤:7
    7
    蒸完取出,将柠檬片和香菜撒在上面就可以了。

小窍门

1、普通蒸锅达不到180摄氏度,时间要适当久一点哦
2、不喜欢香菜的可以不放
3、鱼一定要腌制处理,可以加点胡椒粉去腥味
微博号:@格丽思
微信号:GREENIS健康生活
来自 美食天下 格丽思小厨房 的作品
所属分类: 热菜   泰国菜   午餐   学生  

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