客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜蓉铁板虾的做法

  1张图片

一份铁板虾饭店的价格基本在60元左右一份,这东西做起来太简单了,二十多块钱菜场就能买一斤鲜活的虾,一份铁板虾一般都用不了一斤虾,根据自己家的喜好和铁板大小来准备鲜虾就好了,现在大蒜的价格也便宜,自己在家做成本一下子就降下来,关键是味道还好。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉铁板虾的做法步骤

  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾先洗干净。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:2
    2
    剪去虾须,虾线可去可不去,不脏的话就免了,不然会特别浪费时间。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:3
    3
    倒生抽,料酒,姜片和适量的盐腌制20分钟。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:4
    4
    将大蒜籽压成蒜蓉。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:5
    5
    铁板上覆上一层锡纸,用手按一按,让锡纸贴紧铁板,在锡纸上倒上一层油。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:6
    6
    把腌制好的虾均匀的摆在铁板上,开中火煎。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:7
    7
    为了节省时间,我两个灶一起用,第6步可以在这一步之后再开火。多放一些油,放蒜蓉和白砂糖炒香。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:8
    8
    浇在步骤五的虾上,继续煎至虾的水分淅出,煎干,油会渐渐变少。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:9
    9
    待汁水收的差不多,虾味和蒜蓉味扑鼻香的时候关火,撒上一层小葱即可。
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:10
    10
    成品
  • 蒜蓉铁板虾的做法步骤:11
    11
    成品
来自 美食天下 妖妖~🍒 的作品
所属分类: 热菜   中式宴请   夏季食谱   宴客菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map