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干煸土豆丝
干煸土豆丝的做法步骤
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1土豆削皮洗净，干辣椒切节备用 -
2土豆切丝
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3土豆丝放入碗里加入食盐拌均，这样可以使土豆里多余的水份腌出
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4锅里倒入比平时炒菜多一点的油量，加热
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5倒入土豆丝，快速用锅铲压平，小火慢慢煎制几分钟，使土豆丝粘连在一起，成饼状
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6翻面，倒入辣椒节和花椒，继续煮至两面金黄，出锅
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7成品图欣赏
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8成品图欣赏
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9一口下去，咯吱咯吱的响，外脆里软
小窍门
1、土豆饼上面的调料可以按自己喜欢变化哦，比如番茄酱，芝士，沙拉酱，都是可以的。
2、切好的土豆丝不要用水洗，这样淀粉流逝，就不好煎至成饼状了
2、切好的土豆丝不要用水洗，这样淀粉流逝，就不好煎至成饼状了
