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烤五花肉

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烤五花肉的做法

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“今天第一次尝试烤五花肉，采用打底的方式烘烤，五花肉烤出来的油脂流到烤盘底部浸入蔬菜，打底的食材释放出蒸汽，烤出来的五花肉肥而不腻，软嫩可口尤其适合老人孩子食用！”

食材明细

主料

猪五花肉 500g
生菜 2颗
圆葱 1勺
土豆 2个
大蒜 2颗

辅料

生抽 20g
蚝油 20g
料酒 30g
麻椒粉 2勺
辣椒粉 2勺
蜂蜜 5g
孜然粉 2勺
芝麻 2勺
黑胡椒 1勺

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤五花肉的做法步骤

1
猪五花肉切成后片，生菜洗净控水，土豆切片，圆葱切条，大蒜剥皮，芝麻炒熟待用
2
切好的肉片加入调味料拌匀，腌制15分钟左右
3
圆葱，蒜瓣，土豆片一次码入烤盘
4
腌好的五花肉均匀平铺在烤盘
5
撒上芝麻
6
烤箱上下火230度预热，置于中上层烘烤
7
烘烤15分钟左右上色即可出炉
8
夹一块烤肉包一张生菜咬一口美美哒！

小窍门

1、加入了生抽、耗油就不要加盐了
2、没有烤箱的亲亲，可以用电饼铛，煎锅煎着吃
3、把土豆换成山药也不错哦(´-ω-`)
4、今天的五花肉比较瘦，烘烤时点了几滴香油，建议用肥点的五花肉烤出来更香哦！

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使用的厨具：电烤箱

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