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蒸面

桥母夏雨_AELmLa

蒸面的做法

1张图片

“豆角正当时，应当吃蒸面。”

食材明细

主料

排骨 1斤
豆角 1.5斤
蒜苔 0.5斤
鲜面 1斤

辅料

酱油适量
蚝油适量
料酒适量
八角适量
姜适量
桂皮适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

蒸面的做法步骤

1
排骨用水抄—下，去掉腥气
2
调料
3
按红烧排骨沌上，放入调料文火40分钟，后，另放
4
豆角，蒜苔，洗净，切成1.5寸长
5
置锅，油比平时炒菜略多
6
油热后先放豆角，翻钞后加入蒜苔，再翻几次现蒜苔香味，加酱油，蚝油，盐
7
加入排骨，拌勻后倒一碗排骨汤
8
在菜上放置一篦子
9
将面平铺在篦子上，大火上汽后，中火蒸10分钟
10
将面拌入菜中，如锅内水多，拌面时不关火，全部均匀后，盖盖焖30分钟。一定要配蒜哟
11
开饭

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使用的厨具：平底锅

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