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潜水艇汉堡

潜水艇汉堡的做法

1张图片

“做姐姐爱吃的汉堡……”

食材明细

主料

高粉 280g
低粉 20g
鸡蛋 1个
淡奶油 160g
黄油 10g
食盐 5g
砂糖 40g
酵母 5g

辅料

生菜适量
鸡蛋 1个
培根适量
沙拉适量
面包糠 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

潜水艇汉堡的做法步骤

1
把食材通通放进面包桶，启动和面程序15分钟。
2
很不错的手膜吧。
3
面包机进入发酵阶段30分钟
4
发酵30分钟后的面团。
5
取出排气，分成8个等份！
6
擀成长舌状，从一头卷起.
7
边缘和两端收紧口！
8
整形放进学厨8连热狗模具！烤箱底部放碗开水，35度，40分钟！
9
烤箱底部可以放一碗热开水.帮助发酵,
10
发酵好的面包！涂抹上牛奶，撒上芝麻，「根据个人喜欢，也可以不撒芝麻，或是涂抹蛋液」
11
烤箱预热180度，最底层烤30分钟！最后10分钟覆盖锡纸，上色不会太深！
12
一款非常柔软的面包……「不夹馅也特好吃」
13
汉堡胚切两半。
14
培根裹上鸡蛋液！
15
在裹上满满的面包糠
16
放进烧热的油锅里中火快速翻面炸30秒就好了
17
汉堡胚先挤上一层沙拉，铺上生菜，再挤一层沙拉！
18
放上培根，每夹一层都挤上沙拉，沙拉根据个人喜好选择用量！最后在盖上生菜加色拉盖上汉堡。
19
成品图

小窍门

汉堡可以用牛奶代替淡奶油，牛奶用量差不多是130-140左右，食用油也可以等量代替黄油，但这两种材料换了，面包也许就没有那么柔软，奶香了喔。

来自美食天下 Gemini卓的作品

使用的厨具：电烤箱

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