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香酱煎鸡蛋

冬天的泥鳅

香酱煎鸡蛋的做法

1张图片

“酱香浓郁，蛋爽味美”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
黄瓜半根
豆角 6根
黄豆酱 4勺

辅料

姜三片
蒜五粒
生抽 5g
鸡精 5g
糖 5g
黄酒 5g（或料酒）

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香酱煎鸡蛋的做法步骤

1
姜切粗条，因为女儿不喜欢吃姜，这样方便捡出来。蒜拍碎，黄瓜和豆角切丁
2
鸡蛋液加入几滴黄酒，一羹匙清水，一点盐，这样煎出的鸡蛋嫩，加盐是容易打散鸡蛋
3
鸡蛋煎好备用
4
锅中加适量油，先下豆角丁煸炒，二分钟后下入黄瓜丁，炒至断生，盛出备用
5
小火下入姜煸炒片刻再下入蒜煸香，再下入黄豆酱，小火炒香
6
下入炒好的黄瓜丁和豆角丁，鸡蛋，烹点料酒，撒点鸡精。
7
菜OK啦，盛饭就eat吧

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：炒锅

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