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阳新风味鸡汤油面
阳新风味鸡汤油面的做法步骤
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1取香菇480g，用温水泡发然后去蒂，对半划开印. -
2鸡肉洗干净切块，稍微大点块无所谓，与3片生姜一起放入锅中水烧开，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出备用.
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3锅中加清水，倒入待用的鸡块，放几片姜片及少量枸杞。
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4大火烧开，小火慢慢煨40分钟左右备用。
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5另取一锅烧开水，下面条，水烧开水开后渚上2分钟左右即可。
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6用煮面条的水将青菜烫。
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7把烫好的青菜放在面条上，加入炖好的鸡汤即可食用。
小窍门
1、鸡焯水时可以放入三片姜片，去除血腥味。
2、黄晓土食油面的面条很细，开水中加入面条，水烧开后2-3分钟即可捞出面。
3、油面本身含盐份，鸡汤不能调得太咸，要多放水，合适即可。
2、黄晓土食油面的面条很细，开水中加入面条，水烧开后2-3分钟即可捞出面。
3、油面本身含盐份，鸡汤不能调得太咸，要多放水，合适即可。
