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鱼丸皮肚三鲜面的做法

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母亲亲,是一个感谢母亲的节日。这个节日的传统起源于古希腊;而现代的母亲节起源于美国:此后,母亲节便在各国开展。母亲们在这一天通常会收到礼物,康乃馨被视为献给母亲的花,而中国的母亲花是萱草花,又叫忘忧草。
老妈80多岁思想相对保守,又因为年龄大了身体也不太好,每天吃什么、穿什么也不如年轻时讲究了,只要合适舒服就成;可对于中国传统的节日,如春节、中秋、端午节却是相当重视的;但类似“母亲节、七夕节、情人节”等新兴节日则会淡然面对;特别是接受“鲜花”这样的礼物更是大大地不适应,所以我们每年过母亲节,除了会妈妈买些衣服外,我基本上都会亲手为老妈煮一碗她爱吃的南京小煮面,算是送给妈妈母亲节的礼物;老妈也总是边吃边露出满意的笑容~~~

食材明细

主料
辅料

鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤

  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:1
    1
    准备好所有材食材,木耳、皮肚提前泡发好
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:2
    2
    锅中水开打入一个鸡蛋,定型后再放入木耳、皮肚、鱼丸和紫菜丸,加盖大火
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:3
    3
    滚开后转小火煮至鱼丸浮起,放入青菜殃和西红柿
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:4
    4
    再次煮开后调入食盐
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:5
    5
    放少许熟猪油
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:6
    6
    另起锅水开下面,加盖大火
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:7
    7
    滚开后滴少许清水开锅煮开
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:8
    8
    将面团捞起放至鱼丸锅中
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:9
    9
    最后撒些鸡粉拌匀关火
  • 鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤:10
    10
    老妈爱吃的南京小煮面上桌咯

小窍门

1、木耳、皮肚需提前泡发后才可使用
2、亲也可以根据自家口味而增减食材
3、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮,这样才面清、汤清
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  

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