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双椒锡纸牛肉
双椒锡纸牛肉的做法步骤
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1牛肉逆纹路切薄片。 -
2放入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、酱油、黑胡椒碎、料酒拌匀。
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3加入少量水淀粉拌匀，最后加入2勺植物油拌匀腌制30分钟以上。
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4水发木耳撕小块，洋葱切丝，蟹味菇去根洗净沥干备用。
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5锅中倒少许油，放入蟹味茹、盐炒至水份基本收干。
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6青红辣椒切丁。
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7青红辣椒丁放入腌好的牛肉中拌匀。
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8烤盘铺锡纸，依次铺上洋葱丝、木耳。
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9再放入炒好的蟹味菇。
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10最后铺上拌好的牛肉，洒少许黑胡椒碎。
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11盖上锡纸，捏紧四边，入预热好的烤箱220度中层15分钟。
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12成品
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13成品
小窍门
我用的是青红辣椒，稍有一点辣味，喜欢辣的朋友可以用泡椒，味道也非常不错。
