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花生炖猪手
花生炖猪手的做法步骤
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1将原料初步处理 -
2辅料
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3猪手冷水下锅，焯水
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4将焯过水的猪手总油煎下，使猪皮煎成表面有点焦黄
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5将料一起煸炒
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6加入花生
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7倒入啤酒
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8炖四十分钟
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9来张特写
小窍门
做这道菜主要注意几点:
1.猪手一定要处理干净，特别是猪手上的毛一定剃干净，不然做的再好，也影响下筷。
2.猪手味重，一定要冷水下锅，去掉血沫。
3.焯过水的猪手过油煎下，即可以去掉多余油脂，也可以让后面做出来的猪手很好吃。
1.猪手一定要处理干净，特别是猪手上的毛一定剃干净，不然做的再好，也影响下筷。
2.猪手味重，一定要冷水下锅，去掉血沫。
3.焯过水的猪手过油煎下，即可以去掉多余油脂，也可以让后面做出来的猪手很好吃。
