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虫草花蒸排骨的做法

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虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。其中的虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

食材明细

主料
辅料

虫草花蒸排骨的做法步骤

  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:1
    1
    虫草花洗净,沥干待用
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨切块,用蚝油腌20分钟
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:3
    3
    把虫草花铺在盘底
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:4
    4
    再把腌好的排骨铺在虫草花上
  • 虫草花蒸排骨的做法步骤:5
    5
    隔水上锅蒸,水烧开后蒸15分钟即可。

小窍门

蚝油有咸味了,所以不用放其他调料。虫草花容易出水,蒸盘要用深一点的,以免汤汁溢出。
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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