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清水虾丸
清水虾丸的做法步骤
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1用呼伦贝尔特有的达赖湖小虾，摘去头，清洗干净 -
2洗好的小虾放入料理机搅打成泥状
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3虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉
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4鸡蛋打散
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5放入一半的蛋液（一个鸡蛋没有用完）
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6充分拌匀
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7木耳和娃娃菜清洗干净备好
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8用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦
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9炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以一个个放入虾丸了，做一个放一个
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10烧开，虾丸都已浮到水面上，依照自己喜欢的味道调味，我放了蚝油、生抽，盐
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11在放入木耳和娃娃菜，娃娃菜可以撕成小块放
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12在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅
小窍门
虾丸怎么做都可以，用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆、更标准哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦
这个方法可以用在火锅上，非常合适呢
鸡蛋一个没用完，用了一半。如果多放点淀粉也可以放一个鸡蛋。
蔬菜的量和种类可以自己掌握。
这个方法可以用在火锅上，非常合适呢
鸡蛋一个没用完，用了一半。如果多放点淀粉也可以放一个鸡蛋。
蔬菜的量和种类可以自己掌握。
