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红薯点心

红薯点心的做法

1张图片

食材明细

主料

红薯 300克
蛋黄 3个
白糖 10克
低筋面粉 30克左右
黄油 20克

辅料

芝麻少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

红薯点心的做法步骤

1
红薯去皮，切成块放在碗中，盖上盖，放微波炉里高火转四分钟左右，然后用勺子压成泥；
2
再将红薯泥放在小锅里，加入黄油，用小火煮至融化；
3
再加入白糖用小火将红薯泥煮干，如果喜欢加淡奶油或炼乳在这一步放入；
4
然后关火后。放凉。加入两个蛋黄搅拌均匀；
5
然后开始整形成红薯形状。如果觉得粘手，可以加入少许低筋面粉操作；
6
做成红薯形状，放入有硅胶垫的烤盘上；
7
分两次刷上蛋黄液，让红薯的颜色更好看；
8
再洒上黑芝麻点缀；
9
烤箱预热，180度中层20分钟左右

来自美食天下面具佳人的作品

使用的厨具：微波炉、电烤箱

所属分类：烘焙

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