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黑胡椒香肠面包

黑胡椒香肠面包的做法

3张图片

“平时的面包大都是甜味的，这次换了个口味，做成了咸味的香肠面包，又加了黑胡椒碎和香辣粉，烤好后满屋飘香，儿子一下子就吃了三个，呵呵~”

食材明细

主料

高筋面粉 210g
胡萝卜泥 100g

辅料

黄油 20g
干酵母粉 3g
盐 2g
黑胡椒粉 少许
牛奶 50g
鸡蛋液 少许
台湾烤肠 6根
白糖 20g
辣椒粉 少许

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黑胡椒香肠面包的做法步骤

1
胡萝卜打成泥备用。
2
把高筋面粉、干酵母、白糖、牛奶、胡萝卜泥倒入面包机中，启动揉面程序，大约28分钟。
3
大约10分钟的时候放入黄油和盐，继续完成揉面程序
4
揉面程序结束。
5
能拉出薄膜。
6
放入盆中室温发酵。
7
发酵好的面团。
8
取出揉揉排气后松弛5分钟。
9
搓长条。
10
分成六等份，松弛5分钟。
11
取一块压扁擀长形。
12
撒上黑胡椒碎。
13
再撒上少许香辣粉和盐。
14
两边各划几刀，如图。
15
香肠放在中间。
16
左右交叉的包起来。
17
码入烤盘中二次发酵。
18
二次发酵好后，刷上一层薄薄的蛋液。
19
再撒上少许黑胡椒碎。
20
烤箱170度提前预热10分钟，放入烤盘中层上下火烤25分钟取出。
21
黑胡椒和辣椒粉的味道让这个咸味面包口感更赞
22
金灿灿的颜色充满了食欲。
23
加入了胡萝卜泥营养更丰富。
24
趁热切开。
25
美味可口。

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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