鲜藕去皮备用

切条冲洗干净用清水浸泡五分钟，加入少许盐

捞出控干水份

葱蒜切碎准备白芝麻，准备一个小碗放入少许鸡粉，两茶匙辣椒粉，半茶匙孜然，半茶匙辣椒（辣椒，孜然，盐，和鸡粉拌匀备用）

起油锅倒入适量的底油烧至七成热下藕条炸制

炸制微微焦黄倒出控油

锅里留少许底油下蒜末爆香

加入藕条翻炒均匀，倒入调好的调味料翻炒均匀

加入葱花翻炒均匀

加入白芝麻翻炒均匀即可出锅

成品

成品