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苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法

by 淡淡夏里
苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法
“微辣香嫩的牛肉，入味下饭的苦瓜，绝配！”

食材明细

主料
辅料

苦瓜炒牛肉的做法步骤

  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：1
    1
    牛肉切薄片用适量酱油，蚝油，盐，玉米淀粉，姜，搅拌均匀腌制15分钟
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：2
    2
    红椒和姜洗净切好
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：3
    3
    苦瓜切条
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：4
    4
    锅中注入清水，水开后把苦瓜倒入焯到略软，这样可以把苦瓜的苦涩去除绝大部分。如果喜欢苦瓜颜色翠绿，捞起后迅速用冷水冲洗后用冷水浸泡。我不爱翠生生的苦瓜，就没有泡。
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：5
    5
    热油椒蒜爆香
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：6
    6
    倒入牛肉翻炒
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：7
    7
    牛肉变色后下苦瓜翻炒
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：8
    8
    调入适量盐，酱油，勾芡出锅
  • 苦瓜炒牛肉——苦瓜不苦的小方法的做法步骤：9
    9
    从小就爱吃苦瓜！隔顿的更好吃！
来自 美食天下 淡淡夏里 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜

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