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水晶虾饺

水晶虾饺的做法

1张图片

“相信没有谁会拒绝水晶虾饺的美味”

食材明细

主料

澄粉 100g
生粉 30g
猪油 8g
开水 150g
鲜虾 300g
肉馅 100g
洋葱适量
姜适量
葱适量
盐适量
料酒适量

辅料

酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶虾饺的做法步骤

1
鲜虾洗净，去线，虾肉2/3用刀背剁成馅与猪肉馅混合加洋葱碎加姜末加葱碎加盐酱油（葱不要先加会有丑葱味）
2
混合澄粉跟1生粉加入沸水搅拌，揉匀加猪油揉匀（没有猪油可用植物油代替）
3
和好的面分小块做成剂子擀平包饺子，蒸饺子时屉布要涂油或者垫萝卜片不然会粘。

来自美食天下 sola酱的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜饺子

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