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“相信大家肯定都吃过肉松面包卷吧,肉松面包卷不但外观很好看而且还很好吃,大家肯定都想知道肉松面包卷的做法吧，其实很简单！”
食材明细
肉松面包的做法步骤
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1
把黄油和肉松之外的材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，设置两个和面程序进行和面。
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2
加入黄油后，继续设置两个和面程序进行和面，直至黄油被面团完全吸收。
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4
用手指戳进面团检查发酵情况，如果不回缩不反弹就证明发酵到位。
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5
把面团拿出排气，我用擀面杖把面团反复擀压来进行排气。把面团分成一个大面团，七个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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6
把松弛后的小面团擀成中间厚，四面薄的面皮，包入肉松。（肉松也是我自制的，有单独的菜谱，有兴趣的可以参考）
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13
用刀片在每两个面团的缝隙处，把大面皮划开。划开的面皮角反向扣住肉松面团。
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15
放入烤箱进行二发（我是烤箱里放入一盆热水，时间为30分钟），面包生胚比原来长大了。把生胚表面刷蛋液。
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16
烤箱提前170度预热5分钟。再烤制25分钟，表面金黄即可。
小窍门
1、馅料可以根据自己喜欢的口味改变，椰蓉、果酱、豆沙均可。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调制。
3、最后几分钟的时候最好观察面包表面，颜色过深可加盖锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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